Semakin banyak pelancong memilih Yunani sebagai tujuan wisata, dan kuliner lokal biasanya menjadi salah satu alasan utama di balik pilihan mereka. Jika ingin berlibur ke Yunani, maka penting untuk mengetahui apa yang harus dipesan di restorannya. Sehingga Anda tidak melewatkan cita rasa lokal apa pun. Dilansir dari lachaniaplatanostaverna.com, berikut beberapa hidangan tradisional yang wajib dicoba ketika ke Yunani.
Apa Saja Hidangan Tradisional Yunani?
Briam
Hidangan khas musim panas Yunani ini bisa digambarkan sebagai ratatouille atau caponata. Ini merupakan salah satu resep vegan Yunani termudah, dibuat dengan berbagai bahan yang tersedia di pasar atau di kebun sendiri. Walaupun sekarang dianggap sebagai hidangan Yunani klasik, namun briam tetap diminati para pelancong. Hidangan ini penuh dengan saus lezat, cocok untuk disantap bersama roti.
Keftedes
Hidangan wajib ketika ke Yunani yang selanjutnya adalah Kefdetes. Ini merupakan makanan tradisional Yunani favorit semua orang, baik disajikan di piring meze pada pesta anak-anak atau saat berkumpul dengan teman dan keluarga di restoran Yunani.
Namanya berasal dari Persia, kufte yang berarti daging giling. Setiap restoran mempunyai resep tersendiri, namun biasanya daging babi dicampur daging sapi, bawang bombay, roti, telur, dan peterseli. Variasi yang berbeda membutuhkan tambahan spearmint, ouzo, dan feta.
Soutzoukakia
Soutzoukakia adalah sosis sapi muda Yunani yang dikeringkan dengan udara dalam bentuk tapal kuda. Kemudian dicampur dengan berbagai rempah-rempah dan jinten sebagai bahan utamanya. Soutzoukakia siap disantap dalam irisan tipis, namun aromanya akan lebih terasa jika dimasak di atas pizza, dengan saus pasta, atau dalam wajan berisi telur.
Stifado
Stifado adalah hidangan rebusan Yunani yang dibawa oleh orang Venesia pada abad ke-13. Stifado bisa dibuat menggunakan semua jenis daging, yang paling umum adalah daging kelinci dan sapi. Walaupun variasi yang paling menarik adalah dengan gurita dan versi stifado vegan. Rahasia untuk membuat hidangan yang lumer di mulut adalah merebus daging menggunakan bawang bombay, tomat, atau cuka, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh.